Kategorie-Archiv: Rezepte

Pektin selber machen

Ein Verdickungsmittel zur Herstellung von Marmelade selber machen. Geht das? Natürlich geht das! Unsere Urgroßeltern haben nichts anderes gemacht. Damals gab es keinen Gelierzucker, Pektin oder Agar Agar zu kaufen. Wie Du Pektin selber machen kannst, zeige ich Dir in diesem Beitrag. Weiterlesen

Salat aus Unkraut

Salat aus Unkraut

Ein Salat aus Unkraut, widerspricht sich das nicht? Was ist überhaupt ein Salat aus Unkraut?

Auf der Suche danach, was ein Unkraut ist, stieß ich auf die Erkenntnis, dass ein Unkraut eine unerwünschte Pflanze ist. Also eine durchaus subjektive Sicht. Denn so gesehen gibt es bei mir kaum Unkräuter. Die wirklich wenigen Pflanzen, die ich als Unkraut bezeichnen würde, sind definitiv nicht für einen Salat geeignet. Dazu zählt beispielsweise die Ackerwinde. Weiterlesen

Löwenzahn Kaffee

Ein gesunder Kaffee ohne Koffein aus dem Garten

kein Bohnenkaffee zur Hand aber Lust auf Kaffee? Löwenzahnwurzeln bieten hier eine gesunde, leicht nach Bohnenkaffee schmeckende Alternative.

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Cannabutter

Zur Herstellung von Cannabutter mischt man 750 ml Wasser mit 50gr Cannabisblättern und einem halben Pfund Butter in einem Topf. Diese Mischung lässt man ca. 2 Stunden auf kleiner Flamme kochen. Anschliessend gibt man die Mischung durch ein Sieb.

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